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dolci di Natale Valencia

Dolcezze natalizie a Valencia

Come dessert in Terra di Valencia cosa avrete questo Natale? Ma ci sono i  formaggi artigianali (cassoleta, de servilleta, Tronchon, Burriana, Puzol, Cervera) a farvi compagnia con le loro caratteristiche molto saporite, e una vasta gamma di dolci unici che sono di solito effettuate durante feste religiose nel calendario cristiano. Pastis de moniato e’ un dolce a dolce metà  strada tra il pane normale e dolciumi e si mangia  a fine inverno, mentre la Pasqua porta una grande varietà  di…


I carquià±olis de avellana o rosegons di Valencia

Voglia matta di dolci et similia? Stiamo cercando qualcosa di tipico da comperare o creare ricalcando la tradizione valenciana in queste notti che precedono le feste natalizie?Allora dovete provare questa specie di torroncini chiamati Rosegones, tipici dell’area di Valencia. I “Rosegà³ns” o i Carquinyols di Valencia sono  dolcetti di Natale molto antichi e tradizionali  con una ricetta che ਠstata tramandata di generazione in generazione fino ad oggi intatta. Praticamente non c’e’ stato alcun cambiamento nella sua ricetta originale. Questo…